Fondants au chocolat & coulis
Liste des ingrédients
20 g
De farine
90 g
De Chocolat noir
40 g
De Sucre en poudre
1
Jaune d'oeuf
2
Œufs entier
62.5 g
De Framboise
2 Cuillère Soupe
D'eau
1/2
Citron (pour le jus)
Topping
Framboises
Myrtilles
Menthe
Étapes de préparation
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Dans un bol, mélangez les œufs, le jaune et faire mousser. Ajoutez ensuite 40gr de sucre et battre encore un peu.
Ajoutez le mélange chocolat – beurre fondu. Continuez de fouetter et ajouter la farine.
Versez cette préparation dans des moules.
Cuire 10 min à 180°c, les bords doivent être cuits et le centre encore tremblant.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Portez le tout à ébullition.
Passez le coulis au tamis en écrasant avec une fourchette.
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